生の新鮮な素材
生の新鮮な素材が重要です！
アサリは小さな池で2回砂を吐き出します。完成品に砂や脂肪が含まれないようにするには、原材料に力を入れる必要があります。
短い首のアサリは小さなプールで砂を一掃されます。素材は新鮮でエネルギーに満ちている必要があります。砂がなくても美味しいアサリが味わえます。
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