シーフードを購入するための3つのヒント
シーフードを購入するための3つのヒント
シーフードは栄養価が高いだけでなく、美味しいです。だんだんと人のお気に入りの食べ物になりました。しかし、統計によると、毎日の食事における食中毒が最も一般的です。したがって、シーフードを購入するときは、"目、手、鼻を動かす" 気をつけて。
あなたの目で見てください：魚の目をよく見てください。目は透明で濁っており、鮮度が高いことを示しています。次に、魚のえらが近くにあり、落ちにくいかどうか、魚の表面が光沢があるかどうかを確認します。エビの殻はエビの肉の近くにある必要があります。はがしやすい場合は、新鮮ではないことを意味します。そして、エビの体は完全で、弾力性があり、光沢があり、明るいものでなければなりません。カニや甲殻類の殻の色は光沢があり、本体の金具は弾力性があります。イカとタコは、滑らかな皮、湾曲した爪、明確なマーキングが必要です。
手で触る：シーフードの肉を手で押します。肉がしっかりしていて弾力性がある場合、深く沈むことはなく、新鮮です。次に、肉の表面に触れて、粘液があるかどうかを確認します。粘液がないことは、鮮度が高いことを示します。
鼻で嗅ぐ：鼻で嗅ぐ。それがシーフードのバーストである場合、それはそれが非常に新鮮であることを意味します。逆に、においや腐敗の臭いがある場合は、購入を避けてください。
