アサリを調理する5つの方法
アサリを調理する5つの方法
蒸し
4ポンド（1800 g）の新鮮なアサリ
白ワイン1カップ（250mL）
にんにくのみじん切り4tsp（20 mL）
バター大さじ4（60 mL）
揚げ
4ポンド（1800 g）の新鮮なアサリ、殻をむいた
ミルク1/2カップ（125mL）
1/2カップ（125mL）冷水
塩小さじ1/2（2.5 mL）
3/4カップ（175 mL）細かく挽いたイエローコーンフラワー
1/3カップ（80 mL）万能小麦粉
オニオンパウダー小さじ1/4（1.25 mL）
クッキングオイル
パンフライ
4ポンド（1800 g）の新鮮なアサリ、殻をむいた
バターまたは食用油大さじ4（60 mL）
グリル
4ポンド（1800 g）の新鮮なアサリ
溶かしバター（オプション）
レモンウェッジ（オプション）
ベーキング
3ポンド（1350 g）の新鮮なアサリ
1カップ（250 mL）コーンミール
大さじ2（30 mL）の塩
3カップ（750 mL）のパン粉
1/2カップ（125 mL）すりおろしたパルメザン
レモン2個、ゼストとジュース
にんにくのみじん切り大さじ1（15mL）
大さじ2（30 mL）ペスト
みじん切りにした新鮮なパセリの葉1/2カップ（125 mL）
1/2カップ（125mL）オリーブオイル
1/4ポンド（115 g）の清澄化または無塩バター
